ANALISA KONSUMSI PANGAN KOTA BLITAR TAHUN 2022

Abstrak :

Susunan Pola Pangan Harapan (PPH) telah disepakati pada tingkat nasional berdasarkan hasil Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WKNPG) X tahun 2012 sebagai acuan dalam pembagunan pangan dan gizi. Angka Kecukupan Energi (AKE) di tingkat konsumsi sebesar 2.150 Kkal/kap/hari, dan 2.200 Kkal/kap/hari di tingkat ketersediaan. Sedangkan Angka Kecukupan Protein (AKP) di tingkat konsumsi adalah sebesar 52 gram/kap/hari, dan 57 gram/kap/hari di tingkat ketersediaan. Kota Blitar memiliki sumber keragaman pangan yang cukup tinggi, beberapa komoditas pangan pendukung sistem ketahanan pangan tersedia cukup memadai untuk berbagai  sumber tanaman pangan pokok padi, jagung, ketela pohon dan umbi rambat, untuk tanaman sumber protein dari tanaman adalah kedelai, kacang tanah, kacang hijau dll, sedang dari hewani: ayam ras, sapi, kambing, ikan : gurami, tawes, nila, mujahir dan lele. Jumlah pasar tradisional juga mencukupi dalam proses distribusi pangan seperti pasar legi, pasar templek, pasar pahing dan pasar pon, dimana jarak pasar dengan penduduk kota Blitar tidak terlalu jauh, sehingga mudah
dijangkau. Dengan mengetahui pola konsumsi pangan masyarakat akan dapat disusun kebijakan terkait dengan penyediaan pangan, baik yang berasal dari produksi dalam negeri maupun impor. Kebijakan produksi pangan mencakup berapa volume dan jenis pangan yang mampu diproduksi dengan memperhatikan sumberdaya lahan, air, teknologi dan sarana pendukung lainnya. Dengan memperhatikan potensi produksi dan permintaan pangan akan dapat ditetapkan berapa banyak dan jenis pangan yang harus diproduksi di dalam negeri atau di impor. Selain itu dengan mengetahui perubahan konsumsi pangan masyarakat, juga dapat disusun kebijakan harga dan distribusi pangan agar masyarakat dapat menjangkau pangan yang tersedia. Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan evaluasi kinerja pemerintah kota Blitar dalam kaitannya dengan kualitas konsumsi pangan, keragaman konsumsi pangan dan PPH. Dengan dilakukannya evaluasi maka pemerintah Kota dapat melihat dampak kinerja yang sudah terselenggara dan menentukan target kinerja untuk program di tahun berikutnya, sehingga kajian seperti ini sangat memberikan informasi terkait hasil program yang sudah berjalan dan perencaanaan program-program di tahun mendatang. 

Keragaman pangan belum mencapai kondisi ideal dengan Skor PPH Kota Blitar  tahun 2022 sebesar 86,31 meningkat sebanyak 0,28 poin dari tahun 2021 (86,03). Kelompok pangan yang belum mencapai skor PPH maksimal adalah  umbi-umbian, pangan hewani, minyak dan lemak, gula serta sayur dan buah. Sedangkan yang melebihi skor PPH maksimal adalah padi-padian, buah/ biji berminyak dan kacangkacangan.